Je suis végétarienne. C’est un choix personnel que je n’impose à personne.

Pourtant, je ne compte plus les fois où l’on me stigmatise quand je défends mes choix alimentaires :

• « c’est n’importe quoi, les humains sont des carnivores »
• « tu vas avoir des carences »
• « tu sais que les salades, elles souffrent aussi »
• « c’est un problème de riches »

et blablabla et blablabla et blablabla…

Pourquoi les « mangeurs de viande » sont-ils si intolérants, voire agressifs quand ils rencontrent un(e) végétarien(ne) ?

Parce que c’est un sujet qui dérange ? Parce que ça fait peur ? Peur de quoi ? Peur de voir la réalité en face ? Peur de devoir modifier ses petites habitudes ou perdre une partie d’un confort si durement acquis ?
Je comprends. Ce n’est pas facile de changer. Cela demande certains sacrifices, comme par exemple dire adieu aux steaks tartares (noonnn pitié pas ça, j’adooooore le steak tartare).

Quand on devient végétarien, on doit aussi accepter le choix des autres de ne pas changer (ce n’est pas parce que mon fils mange de la viande que je l’aime moins).

Je ne suis pas née végétarienne. Mes grands-parents étaient fermiers, j’ai grandi au milieu des poules, des vaches, des lapins et toutes sortes de petites bêtes… alors épargnez-moi les clichés bobos.

Un jour, il faut bien prendre ses responsabilités.

Il y a 6 ans, j’ai vu la vidéo de trop. Une vidéo de L214 montrant l’élevage intensif de malheureux lapins. C’était carrément atroce.
C’est à ce moment précis que j’ai décidé de passer à l’acte, et ce fut étonnamment très facile.

Du jour au lendemain, je n’ai plus mangé de viande et je ne regrette absolument pas, bien au contraire.

C’est pour moi un acte engagé et militant. Je refuse de cautionner plus longtemps les atrocités que l’on fait subir aux animaux sous prétexte que l’homme « doit » manger de la viande pour vivre.
Je refuse l’alimentation industrielle et l’élevage intensif (sans parler des conditions d’abattage intolérables) qui sont des aberrations environnementales et sociétales.

Aujourd’hui, nous avons un tel réseau de communication, qu’il est impossible de ne pas comprendre que notre système alimentaire court à la catastrophe.

Amis végans, vous avez tout mon respect et je vous admire. Pourtant, je ne serai jamais végétalienne.

J’aimerais avoir le courage de m’engager encore plus et supprimer tout produit d’origine animale, mais si je suis une idéaliste, je n’en suis pas pour autant complètement naïve.

Nous sommes tous reliés dans ce monde. Chacun de nos actes d’achat a un impact sur une partie de la chaîne. Quand on achète un ordinateur, un téléphone portable ou n’importe quoi d’autre… on met obligatoirement en relation, quelque part sur la planète, des personnes pour qui la cause animale est la dernière des préoccupations.
Acheter une paire de chaussures « véganes » sur internet… ça n’a pas de sens.

Et puis, j’avoue que j’ai un sérieux problème : j’ai eu une longue discussion avec mon chat. Il n’est pas d’accord pour remplacer ses croquettes par des carottes. Donc je suis coincée.
Soit je garde mon chat et par amour pour lui, j’assume de ne pas vivre 100% en accord avec mes valeurs, soit je le bouffe

Nous pouvons tous agir pour changer les choses, d’une manière ou d’une autre. Le pouvoir est entre les mains de celui qui consomme. Ce n’est qu’une question de volonté… ou pas.

Que ça plaise ou non, l’augmentation de la consommation de viande dans le monde est un réel problème éthique.

• On mange trop de viande ; bien plus que nos besoins vitaux ne l’exigent.
• Pour répondre à la demande, l’élevage intensif devient la norme (et tout le monde s’en bat le steak).
• Parce qu’il n’y a pas assez de terres agricoles, on déforeste pour cultiver les aliments destinés aux animaux.
• La consommation moyenne de viande par habitant est de 43kg (produire 1 kg de viande exige 15000 litres* d’eau).

Et cerise sur le gâteau :

• On gaspille une grande partie de ce que l’on produit pendant que d’autres meurent de faim, chez nous et à l’autre bout de la terre. Rien qu’en Europe, la quantité d’aliments gaspillés en 1 an pourrait suffire à nourrir 200 millions de personnes.

Tout ça, pour obtenir un produit nutritionnellement bien moins qualitatif qu’une production locale raisonnée.

Les chercheurs qui étudient l’évolution des anciennes civilisations constatent que, dans la plupart des cas, leur déclin est lié aux dysfonctionnements de leur système alimentaire.

On pourrait débattre encore longtemps car le sujet est vaste et pour ceux qui veulent plus de chiffres, plus d’arguments… cherchez sur internet, y a de quoi faire. En attendant, écrire, parler ou agir… il faut choisir.

Nous mangeons trop de viande ; quatre fois plus que dans les années 60 ! ** Et pendant ce temps là, 800 millions de personnes crèvent de faim.

Alors ? Etre ou ne pas être végétarien ? C’est vous qui voyez !

* voici comment ce chiffre est calculé, pour un bœuf de 200 kg au terme de 3 ans de vie :
– 24 000 litres d’eau qu’il boira en 3 ans
– 7000 litres d’eau utilisés à la ferme et à l’abattoir
– 3 000 000 de litres d’eau qui se cachent derrière les 8500 kilos de grains et de fourrage qu’il mangera durant sa vie.

Total 3 031 000 litres, soit 15 155 par kilo

** Source : https://www.greenpeace.ch/fr/story-fr/25902/moins-de-viande-plus-davenir